"Jantar beneficente do Bistrot Bagatelle"

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24/11/2014

OSCIP Ampara Animal participa de jantar beneficente do Bistrot Bagatelle.
No dia 24 de novembro, o restaurante nova-iorquino Bistrot Bagatelle, hot point na região dos Jardins, celebrará dois anos e pelo segundo ano consecutivo terá como anfitriã Ana Paula Junqueira do "CEuvre de Bienfaisance" - jantar beneficente que terá a OSCIP Ampara Animal entre as três instituições que serão beneficiadas na noite. Ao encontro com os objetivos da OSCIP e a associação ao projeto @segundasemcarne, o menu da noite, assinado pelo chef Gustavo Young, será exclusivamente vegetariano.
A participação do jantar terá um valor fixo pago antecipadamente, com cardápio e bebidas inclusas. Ainda na ocasião um leilão especial, também com verba 100% destinada para manutenção dos projetos da Ampara Animal, da SOS Children's Village e do Instituto Arte de Viver Bem.

Menu completo:
Coquetel
Chips de Mandioca, queijo St Marcelin, gelatina de mel
Tatin de legumes grelhados e creme de mozzarella de búfala
Gaspacho, morango e azeitona preta caramelizada
Crema de berinjela, baunilha e crispy de parmesão
Rolinho de arroz, conserva de verduras, ervas e amendoim

Menu
Ceviche vegetal de alcachofra, pupunha e flores
Gnocchi trufado Bagatelle
Horta de legumes orgânicos com pomesco e hollandaise

Sobremesa
Sorbet de limão e manjericão
Texture de Fruit Tropical

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